Я вспоминаю хлеб блокадных лет,

Который в детском доме нам давали.

Не из муки он был - из наших бед,

И что в него тогда только не клали!

Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой,

С корой. Колючий так, что режет десна.

Тяжелый, горький - с хвоей, лебедой,

На праздник, очень редко - чистый просто.

Лидия Хямелянина

Всероссийская акция Памяти «Блокадный хлеб Ленинграда», посвящённая блокадному хлебу, 27 января прошла в библиотеке - филиале имени А.Ф. Мерзлякова.

Большое впечатление на подростков произвел рассказ о норме хлеба блокадников, о том, что значили в то время хлебные карточки. Кусочек хлеба был так мал, что человек не ощущал его веса на руке, и это было все, что можно съесть.

Читатели узнали, как маленькие ленинградцы в блокадном городе сражались с голодом, холодом и смертью, вставали за станки вместо ушедших на фронт родителей, строили оборонительные укрепления, ухаживали за ранеными, собирали металлолом, необходимый для изготовления патронов и снарядов, о судьбе маленькой девочки Тани Савичевой, дневник которой стал символом Великой Отечественной войне.

Никого не оставил равнодушным рассказ о норме суточного хлебного пайка блокадников в 125 грамм, которые помещались на ладони. Хлеб был почти единственным питанием ленинградцев. Всем жителям города выдавался хлебный паёк, то есть определённая норма хлеба в сутки. Рабочий получал 250г., остальные жители-125г.- буханка хлеба, разрезанная на 8 равных частей. (Одна восьмая). Эта дробь иначе называется "восьмушка”, или «осьмушка». Вот эта восьмушка и была дневной нормой хлеба для ленинградцев.

А рецепт блокадного хлеба: пищевая целлюлоза 10-15 %, жмых и солод – 10-15%, обойная пыль – 2 %, выбойки из мешков – 2 %, хвоя – 1 %, ржаная обойная мука – 70-75 %.- поразил всех.

В течение всей блокады рецептура хлеба менялась в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии. Всего, по данным историков и блокадников, было использовано 10 рецептов.

Для всех ныне живущих и для всех последующих поколений блокада Ленинграда навсегда останется одной из самых героических страниц истории Великой Отечественной войны, она всегда будет олицетворением несокрушимой силы духа и воли к победе.

Завершилось мероприятие минутой молчания в память погибших ленинградцах.

До встречи

в библиотеке им. А. Ф. Мерзлякова

(ул. Автомобилистов, 50; 9-03-12)

И.Н. Оторвина, библиотекарь

библиотеки-филиала им. А.Ф. Мерзлякова.