Журнал «Родина» завершает 2023 год легендарными датами, событиями, предками и современниками.
Что делает великого человека великим? Этот вопрос встает при попытке разобраться в феномене адмирала Степана Осиповича Макарова, родившегося 175 лет назад. Человека, ставшего первооткрывателем сразу в нескольких областях, связанных с морем и флотом: ученым-гидрографом Мирового океана; исследователем Арктики при помощи мощных ледоколов, построенных по разработанным им же техническим условиям; основоположником теории непотопляемости корабля.
Но прежде всего Макаров оставался офицером военного флота и всегда помнил, что военный флот создается для войны. Он непрерывно предлагал улучшения и в артиллерии, и в противоминной защите, и в судовой энергетике, и в средствах управления и связи, разрабатывал вопросы тактики флота – то есть науки о морском бое.
Всего на сутки фатально изменил он своему принципу «Помни войну!» – не приказал протралить внешний рейд Порт-Артура после того, как ночью на нем были замечены неизвестные суда – и флагманский эскадренный броненосец «Петропавловск» подорвался на внешнем рейде на мине. С «Петропавловском» погиб и Макаров.
Смирнов, А. Вице-адмирал Степан Макаров: Помни войну! : он всю жизнь упорно следовал этому принципу, пробиваясь через вражеские укрепления и непонимание современников / Андрей Смирнов. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 18–25. – (Тема номера. Феномен).
85 лет назад, в августе 1938 года, завершились бои на озере Хасан – кратковременный, но кровопролитный и ожесточенный военный конфликт между сталинским СССР и императорской Японией. Он стал самым значительным за ряд предшествующих лет. «По советским данным, с 1936 по 1938 гг. на дальневосточной границе зафиксирован 231 пограничный инцидент с японцами. Японские источники дают еще большие цифры – 506 инцидентов за три года (1935–1937 гг.)».
В современной историографии не умолкают споры о конфликте на озере Хасан. Вышедший во Владивостоке в 2023 году двухтомник «На рубежах мужества» реконструирует хронику тех далеких дней.
Экштут, С. Главный урок Хасана: победа любой ценой : 85 лет назад наши войска жёстко встретили японских захватчиков / Семён Экштут. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 114–117. – (Научная библиотека Родины).
В этом году исполнилось 80 лет со дня проведения Тегеранской конференции (28 ноября–1 декабря 1943 года), которой в дипломатической истории Второй мировой войны отводится особое место. Первая встреча «Большой тройки» – лидеров И.В. Сталина (СССР), Ф.Д. Рузвельта (США) и У. Черчилля (Великобритания) проходила на фоне побед Красной армии, но при еще достаточных силах Германии. Логика борьбы против общего врага свела глав правительств трех стран в Иране, где они пришли к соглашению об открытии второго фронта в Западной Европе и наметили контуры послевоенного мирового устройства.
Российский государственный архив кинофотодокументов (РГАКФД) располагает редкими кадрами, снятыми как российскими, так и британскими кинематографистами в дни работы конференции:
Колоскова, Е. Прямые разговоры за круглым столом : архивная съёмка сохранила атмосферу исторической встречи / Елена Колоскова. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 10–14. – (Даты номера. 80 лет Тегеранской конференции).
В 1944 году агент «Ахилл», которому было уже под 60, добыл сверхсекретные документы по американскому атомному проекту «Манхэттен». Они подтверждали, что еще усилие – и американцы получат небывалое разрушительное оружие, атомную бомбу.
Агентом был Артур Александрович Адамс (1885–1969) – один из наименее известных разведчиков-нелегалов, удостоенных звания Героя России.
О невероятной судьбе «Ахилла», как ему удалось выйти на источника, получить ценнейшие материалы и кто тот ученый, или военный, или ..., что предоставил ему горы ценнейших сведений, в статье:
Долгополов, Н. Прорыв «Ахилла» : за ночь разведчик-нелегал Александр Адамс переснял 69 плёнок секретных документов по атомному проекту «Манхеттен» / Николай Долгополов – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 30–33. – (Легенды Родины. Подвиг).
По ялтинской (Крымской) конференции Сталина, Рузвельта и Черчилля 1945 года Курильские острова были исключены из состава Японии. 2 февраля 1946 года Советский Союз образовал на территориях, освобожденных от японских баз ВМФ, Южно-Сахалинскую область, включив в нее все Курильские острова. Но Япония по сей день продолжает поднимать территориальный вопрос.
На протяжении многих лет сахалинские (и не только) ветераны, историки, краеведы и просто неравнодушные граждане боролись за то, чтобы кровью отвоеванные острова, бухты, мысы Малой Курильской гряды были названы именами героев-освободителей. В 2017 году пяти островам присвоили имена наших соотечественников, за последующие пять лет правительством РФ были утверждены ещё 25 названий географических объектов, за каждым из которых великая История:
Пономарёв, С. Бессмертный Курильский взвод : безымянным островам присвоены имена исследователей Курилл и героев последних боёв 1945 года / Сергей Пономарёв. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 26–29. – (Имя на карте).
Роль имен на карте невозможно переоценить. Они символизируют и суверенитет, и историческое право. На каком языке называется то или иное место, тот ему и хозяин.
В 2014 году в российском календаре появилась новая памятная дата – День Неизвестного солдата, отмечаемый 3 декабря. Именно в этот день в 1966 году в Александровском саду произошло торжественное перезахоронение останков Неизвестного солдата, найденных во время строительных работ на 41-м километре Ленинградского шоссе.
Но еще за десять лет до этих исторических событий к руководству страны обратился полковник Н.Н. Зверев, чье письмо сохранилось в фонде ЦК КПСС Российского государственного архива новейшей истории. И предложил увековечить память Неизвестного солдата...
Попов, А. Неизвестное о могиле Неизвестного солдата / Алексей Попов, Никита Пивоваров, Ксения Сак. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 57–60. – (Архивы Родины).
В 2023 году легендарному исследователю морских глубин, доктору наук, профессору Анатолию Михайловичу Сагалевичу исполнилось 85 лет. Широкую известность Сагалевичу принесли спроектированные при его участии глубоководные обитаемые аппараты «Мир», по сей день считающиеся лучшими в мире. На них он десятки раз погружался на дно Атлантики к затонувшему в 1912 году лайнеру «Титаник», участвовал в съемках одноименного голливудского блокбастера режиссера Джеймса Кэмерона. Были экспедиции в районы гибели атомных подводных лодок «Комсомолец» и «Курск», погружение в глубины озера Байкал и Северного полюса.
Беседа с великим акванавтом о безднах океана и глубинах духа в статье:
Анатолий Сагалевич. Человек «Мира» / Анатолий Михайлович Сагалевич ; Владимир Нордвик – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 34–45. – (Легенды Родины).
Готовясь к зимним праздникам журнал «Родина» публикует статьи
о Новом годе, играх и угощениях.
Детские воспоминания поэтессы Анастасии Цветаевой о любимых во все времена рождественских и новогодних праздниках:
Анастасия Цветаева: запахи поднимали дом, как волны корабль / ведущий рубрики Пётр Базанов. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 76–83. – (Дневник).
Игра в «Фанты», или «Барыня» практикуется более ста лет. Непременной чертой игры было произнесение предварительного текста: «Барыня прислала голик да веник, да сто рублей денег...» и перечисление запретов: «Да» и «нет» не говорите, черного с белым не покупайте». Остальной текст создавался в процессе игры. Играющие должны не попадать в ловушки, которые им расставлял ведущий. Попавший в ловушку отдавал какой-либо предмет (фант), чтобы выкупить его, выполнял задание (штраф).
Не исключено, что из игры в фанты возникла другая. В ней отсутствует ведущий, любой участник вправе предъявить однотипное требование любому другому участнику. Игра заключалась в том, что в самое неожиданное время требовали предъявить что-нибудь зелёное. Если при тебе не оказалось зеленого – листика, ветки, прутика, цветочка, – горе тебе, ты проиграл! А проигравшему полагался «штраф». Одна из разновидностей «штрафа» была игра «Замри–Отомри». Со временем она стала самостоятельной игрой.
В городе Шадринске до Великой Отечественной войны была распространена игра – «Вашу зелень». В ней также надо было всегда иметь при себе какой-нибудь зеленый листок или травинку, так как могли неожиданно спросить: «Вашу зелень!» или так: «Не рвать, не щипать, вашу зелень показать». Самое позднее упоминание этой игры удалось обнаружить во второй половине 1950-х годов.
К сожалению, игры-споры на выполнение желаний сегодня почти забыты, о них статья нашего земляка, доктора культурологии, ведущего научного сотрудника ШГПУ С.Б. Борисова:
Борисов, С. Б. «Только Гога весело скакал на одной ноге вокруг рояля…» : как российские и советские дети играли в исполнение желаний / С. Б. Борисов. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 130–133. – (Научная библиотека Родины).
На Новый год россияне непременно готовят салат «Селедка под шубой». Сколько же лет он существует?
Есть версия, во время коронации Александра III на стол было подано блюдо, которое называлось «Коронационная гатчинская форель под шубой», возможно потому, что украшение напоминало меховую опушку царской мантии.
Есть и другая история появления салата. В 1918 году московский купец и трактирщик Анастас Богомилов в своем заведении, где посетители часто спорили по поводу политики, дрались и били посуду, придумал закуску, которая своими слоями напоминала разные слои советского общества: селедка – пролетариат; лук, картошка и морковь – крестьян; свекла – красноармейцев; а майонез, который в то время набирал популярность, – буржуазию. На тарелке все противоборствующие слои объединились в одно целое.
Название же салата – «шуба» произошло не от предмета гардероба, а от аббревиатуры призыва «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема» (Ш.У.Б.А.).
Впрочем, эти легенды не имеют под собой весомых оснований. Так трактирщик Богомилов в списках дореволюционных купеческих гильдий не числился, а сведений об аббревиатуре «Ш.У.Б.А.» не удалось найти ни в одном источнике. Но это совсем не помешало россиянам воспринимать эту легенду всерьез: в декабре 2018 года на территории Измайловского Кремля был проведен международный фестиваль «100 лет селедке под шубой». На празднике приготовили салат весом 1018 кг.
Интересно, что в ранних изданиях «Книги о вкусной и здоровой пище», выдержавших много переизданий, нет упоминания «селедки под шубой», хотя рецепты салатов с филе сельди, вареными корнеплодами и кислыми заправками можно было найти в скандинавских поваренных книгах ещё в конце XIX века. В Советском Союзе рецепт салата «Сельдь под снежной шубкой» впервые появился в кулинарном сборнике «Сто рецептов для праздничного стола» за 1971 год.
Рассказывают, что салат «Сельдь под шубой» был одним из любимых салатов Л.И. Брежнева. Он ежедневно присутствовал в меню столовой Кремля.
Несмотря на то, что сейчас можно найти множество интересных рецептов салатов, «Селедка под шубой» остаётся по-прежнему популярной. 45% россиян готовят это блюдо к новогоднему столу. Журнал «Родина» поможет, предложив историю салата и разные варианты его приготовления:
Зайцева, Е. Селёдка под русской шубой / Екатерина Зайцева. – Текст : непосредственный // Родина. – 2023. – № 12. – С. 88–91. – (Кухня Родины).
Фото 3. Селёдка под шубой
Приятного аппетита и замечательной встречи Нового года!
Приглашаем к чтению этих и других статей
в декабрьском номере журнала «Родина».
Подготовила О.Ю. Фёдорова, ведущий библиограф
методико-библиографического отдела Центральной библиотеки им. А.Н. Зырянова.
