Рассказы о блюдах русской и зарубежной кухни встречаются в периодических изданиях довольно часто. Это истории о том, откуда пришло блюдо и его название, чем интересно его приготовление, когда и с чем его подают. И блюдо хочется приготовить и попробовать. Прочти и приготовь! Рецепт предлагается автором.

 

Сегодня мы удивимся, если, заказав уху, получим гороховую похлёбку или варево из лосиных ушей. Однако словом «уха» суп из рыбы стали называть далеко не сразу.

 

В XI–XII веках все супы называли словом «уха». И только с XV века уху всё чаще стали готовить из рыбы. На пирах подавалось несколько видов ухи – белая, чёрная, красная.

 

Почему блюдо разделили на такие виды; какую рыбу использовали при приготовлении ухи; почему рыбаки Зауралья, получив на ловле ерша во время нереста большие деньги, далее весь год работать не хотели; а также рецепт ухи рыбацкой ростовской с тлеющей берёзовой головёшкой – можно узнать из журнальных статей. Предлагаем вашему вниманию некоторые из них.

 

2016 год - юбилейный год для нашей библиотеки. В апреле мы будем отмечать 140 лет со дня основания старейшей библиотеки Зауралья. Весь путь развития одного из первых культурных очагов Шадринска неразрывно связан с богатой историей нашего города.

 

А что такое история города? Это – 12 поколений живших и прославлявших наш город людей, это мощеные улочки, это старые дома - это история, которую можно потрогать руками. У этой истории есть форма, есть объем. Она реальна. Старинные дома - они здесь и сейчас. И в то же время они - свидетели и часть нашей истории. Эти улочки и здания видели купцов, извозчиков на пролетках, крестьян на подводах, гимназисток - людей, от которых ныне остались лишь воспоминания и старые фотографии.

 

У нашего поколения есть еще уникальная возможность вот так, вживую прикоснуться к истории своего города, пройти по старым двухэтажным улицам (которые с каждым годом становятся все короче), своими глазами увидеть здания, хранящие дух, память, ауру позапрошлого столетия… К сожалению, этого старинного города с каждым годом остается все меньше. Давно назрела потребность в подробном путеводителе по Шадринску.

 

 

Весна! Прекрасное время года! Все расцветает, все оживает после зимней спячки! Долгожданное время, время новых надежд и свершений. 1 апреля 2016 года в большом зале Центральной библиотеки им.А.Н.Зырянова открылись выставка-экспозиция фоторабот Светланы Медведевой «Из жизни пернатых» и Светланы Ильяшенко «Зауральские мотивы». На выставке представлены фотографии, на которых запечатлена необыкновенная красота нашей зауральской природы. Все работы отсняты в Шадринске и его районах.