Продовольственная проблема сегодня является глобальной проблемой человечества. По статистике численность голодающих на планете 800 миллионов человек (из 5,9 млрд). Каждый третий из числа умерших погибает от голода или недоедания. От различных форм и стадий недоедания сегодня в мире страдает ¼ часть населения мира. Недостаток важных компонентов в рационе приводит к ряду серьёзных заболеваний, которым в наибольшей мере подвержены дети и молодёжь. Голод и недоедание подрывают генофонд целых континентов.